Jobs for People with MS: National MS Society

Job Number 24048670

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location The Ritz-Carlton Wolfsburg, Parkstrasse 1, Wolfsburg, Lower Saxony, Germany

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Management

Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.

Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.

Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren – während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen – Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.

IHRE ERSTE ROUTE:

• Entwicklung und Umsetzung von kreativen und hochwertigen Dessertkonzepten entsprechend den Standards des 3-Sterne-Restaurants.

• Planung und Organisation des täglichen Angebotes unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und kulinarischer Trends.

• Führung und Motivation des Pastry-Teams, einschließlich Anleitung, Schulung und Leistungsbewertung.

• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards

• Überwachung und Kontrolle der Dessertpräsentation und -qualität, um den hohen Standards des Restaurants gerecht zu werden.

• Zusammenarbeit mit anderen Küchenabteilungen, um einen reibungslosen Ablauf des gesamten Speiseangebots sicherzustellen.

• Bestandsführung, Einkauf von Back- und Dessertzutaten sowie Einhaltung des Budgets.

• Weiterentwicklung und Innovation des Dessertmenüs, um Gäste zu begeistern und neue Kunden anzuziehen.

IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:

• Nachweisbare Erfahrung als Pâtissier in gehobenen Küchen oder Restaurants, vorzugsweise in 3-Sterne-Restaurants

• Fachkenntnisse in der Pâtisserie und Kenntnisse über moderne Trends und Techniken

• Kreativität und Fähigkeit zur Innovation in der Dessertgestaltung

• Organisationstalent und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten

• Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit

• Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards

• Flexibilität und Bereitschaft, sich an wechselnde Anforderungen anzupassen

UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:

• werteorientierte Unternehmenskultur

• Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse

• Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform

• Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen (Mitarbeiterrate, Family & Friends-Raten), F&B, Retail, etc. innerhalb Marriott International

• mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung, angemessenes Gehalt + Sonderzahlungen

At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.

Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.

Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.

In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.